Les premiers Voyages de la Mémoire ont été initiés en 2003 dans le cadre de la commémoration du 60e anniversaire de la Shoah. 

86 Voyages de la Mémoire ont été organisés depuis. Les 92 collèges publics et privés des Alpes-Maritimes y ont participé. Ils sont au total plus de 15 700 collégiens à avoir participé à ces Voyages de la Mémoire et être ainsi confrontés aux heures les plus sombres de l’Histoire.

Par cette action, le Département des Alpes-Maritimes souhaite sensibiliser les jeunes générations aux horreurs perpétrées par les nazis et leur permettre d'approcher avec lucidité et courage les conditions dans lesquelles l'irréparable, l'indicible ont été commis